L'Esperluette

Pour les animaux, pour la planète, pour notre santé, autant de raisons de changer ses habitudes, et de venir découvrir de nouvelles saveurs !

Préserver l'environnement et sa santé c'est également manger bio, local et de saison ! L'agriculture biologique permet de préserver la biodiversité ou encore de créer plus d’emplois. Manger local permet la relocalisation des emplois, de créer une relation de proximité et de répondre aux enjeux climatiques, énergétiques et environnementaux.

Préserver l'environnement c'est encore réduire ses déchets, promouvoir des alternatives aux produits à usage unique qui peuplent notre quotidien et qui sont responsables de quantités considérables de déchets et d'une consommation irraisonnée des ressources planétaires. Je vous propose donc des emballages consignés, réutilisables, vous incite à emmener vos propres boites, couverts, sacs etc.

Afin de redonner le pouvoir d’agir aux citoyens et de promouvoir les valeurs de solidarité et du  vivre-ensemble je vous invite à découvrir l’Addition Solidaire. Le principe est simple : une caisse solidaire est à votre disposition sur le comptoir. Vous pouvez l’alimenter par une contribution du montant de votre choix au moment de payer l’addition. Les sommes réunies sont ensuite reversées aux associations brestoises telles que Les Exclus ou encore La Cantoche.

L'utilisation de la monnaie locale : L'Héol est un moyen de soutenir les commerces éthiques, le circuit local, de sortir des marchés financiers, etc.